Mnoho z nejznámějších pokrmů v Ourense je slaných, z vepřového, jehněčího masa nebo chobotnice; ale velmi charakteristické jsou i galicijské sladkosti.
Mezi nejreprezentativnější sladkosti patří:
Orellas : Toto je tradiční dezert připravovaný z karnevalových vajec, mouky, másla, cukru, vody, skořice a anýzu. Tyto ingredience se smíchají do těsta, které se poté velmi tence vyválí, nakrájí na trojúhelníky a smaží.
Sladké dršťky : Také známé jako „žaludky“, protože se tradičně vyráběly z vepřového břicha. K jejich přípravě se vaří vejce v troubě a chléb se nakrájí na malé kousky. Podávají se s rozinkami, cukrem a mlékem. V celé Haliči mají různé názvy.
V Bica de Trives , Manzaneda a Castro Caldelas se piškotový dort dělá z másla, cukru, mouky, vajec, citronu, skořice a droždí jako hlavních ingrediencí.
Melindres : Jsou to housky vyrobené z mouky, vajec, másla a cukru k obalení. V závislosti na městě, kde se připravují, se přidává také anýz nebo mandle, ale pocházejí z Melide z počátku 19. století.
Santiago dort : Původně z Compostely je to nejznámější pečivo v Galicii. Je to mandlový sušenka zdobený křížem svatého Jakuba, znakem Galicie. Jeho původ není znám.
Dort Mondoñedo : Zpopularizoval ho Carlos Folgueira. Vyrábí se z listového těsta a je plněný mandlovými sušenkami a těstovinami andělské vlasy.
Cigarrónový koláč : Je typický pro region Verín a vyrábí se z čerstvých produktů z regionu, jako jsou ořechy, med, vejce, mandle a mouka.
Marrón glacé : Ačkoli to není typické pro Galicii, nejchutnější marrón glacé se vyrábí právě v tomto regionu. Mají zvláštní nádech brandy a čokolády, a navíc vynikající kaštany, které v této oblasti rostou.