Vánoční večeře v Rusku

Na celém světě žije 2.400 miliardy křesťanů, kteří slaví Vánoce různými způsoby, podle tradic své země a křesťanské denominace. Tentokrát prozkoumáme, jak se tento svátek slaví v Rusku a jak vypadá typická vánoční večeře.

Zvyky, které má tato země ohledně tohoto roztomilého data, se velmi liší od toho, na co jsme obvykle zvyklí. Chcete vědět více o Vánocích v Rusku? Čti dál!

Kdy se v Rusku slaví Vánoce?

Křesťanská denominace s největším počtem věřících na světě, katolická a protestantská, slaví 25. prosince narození Krista. Pravoslavná církev to však neudělá. Navzdory sdílení velké části víry, nauky a obřadů s výše uvedenými skupinami většina pravoslavných patriarchátů slaví Vánoce 7. ledna. Jaký je však motiv?

Pravoslavní křesťané, včetně Rusů, také slaví Vánoce 25. prosince. Řídí se jednoduše juliánským kalendářem, který odpovídá 7. lednu gregoriánského kalendáře.

Jaký je Štědrý večer v Rusku?

Stejně jako katolíci slaví Štědrý den 24. prosince, Rusové ho slaví 6. ledna. V 10 hodin uspořádá prezident z Moskevské katedrály Krista Spasitele tradiční obřad pro celou zemi.

Adventní půst

Je dobře známo, že advent, doba přípravy na narození Krista, probíhá před Vánoci. V Rusku, kde převládá pravoslavná víra, advent trvá od 28. listopadu do 6. ledna. Během tohoto období se dodržuje půst, který vrcholí poslední adventní den celodenním půstem. Půst lze přerušit a obnovit jídlo až poté, co věřící uvidí první hvězdu.

Vánoční večeře v Rusku

Když už mluvíme o jídle, víte, jaké jsou typické pokrmy pro štědrovečerní večeři v Rusku? Rodiny obvykle připravují různé recepty. Zde jsou některé z nejběžnějších:

• Kutia: Jedno z hlavních jídel večírku. Použité přísady mají v ortodoxním náboženství symbolický význam. Pšenice tak naráží na vzkříšení Krista a med evokuje věčnost. Výsledkem je rituální jídlo, do kterého můžete také přidat ořechy, rozinky a mák.
• Pečená husa: Během adventu nebylo dovoleno jíst maso, takže když přišly Vánoce, Rusové vášnivě připravovali pokrmy s touto ingrediencí, aby rozbili půst. Pečené husy byly jedním z nejoblíbenějších pokrmů.
• Prasátko: Dalším jídlem, které se konzumuje na vánoční večeři v Rusku, je selátko, nebo jak jej Rusové nazývají „mléčné prase“. Podává se pečená s kaší a zeleninou. Je typické si to vzít na konci adventu a ukončit půst.
• kulibiak: Tento plněný dort je hitem každé párty a také se často podává na vánoční večeři v Rusku. Může být vyroben z několika druhů různých těst s rybami, rýží, masem, zeleninou, houbami, vejci. Je to jako kompletní jídlo v jediném kusu dortu!

• Vinaigrette: Jedná se o tradiční salát připravený z brambor, mrkve, řepy, okurky v octě a oleji. I dnes je v Rusku stále jedním z oblíbených pokrmů na vánoční večeři, protože je snadno připravitelný a levný. Rodiny, které chtějí pozvednout zážitek ze svých chutě na jinou úroveň, však přidávají vynikající ryby, jako je jeseter.
• Olivier salát: Je to další velmi jednoduchý salát na dovolenou. Má mrkev, cibuli, vařené vejce, brambory, okurku, klobásu a hrášek. Vše smíchané s majonézou.
• Kozuli: Toto je jedna z nejoblíbenějších sladkostí v Rusku během Vánoc. Jedná se o vánoční cukroví vyrobené z křupavého perníku se sirupem a zdobené moučkovým cukrem. Nejtypičtějšími formami, ve kterých jsou tyto sušenky prezentovány, jsou andělé, vánoční hvězdy, zvířata a domy. Používají se také jako slavnostní dekorace.
• vzvar: Po vánoční večeři v Rusku se tento nápoj podává jako dezert. Připravuje se v troubě s kompotem z ovoce a bobulovin, který je ochucený bylinkami, kořením a spoustou medu. Je to dobrá alternativa k horkému vínu nebo punči.

Stůl je pokrytý slámou na památku místa, kde se Ježíš narodil, a nahoře je bílý ubrus.

Jaké vánoční koledy se zpívají v Rusku?

V Rusku jsou tradiční vánoční koledy nahrazeny slovanskou písní známou jako Koliadki. Tuto melodii obvykle zpívá na Štědrý den skupina lidí oblečených v tradičních krojích v ulicích.

A jak Rusové oslavují Santa Nöel?

V Rusku to není otec Nöel, kdo dává dary dětem proplížením komíny jejich domů, ale Ded Moroz v doprovodu své vnučky Snegurochky. Tato postava přináší dary těm nejmenším na Nový rok, v ruském kalendáři 12. ledna.

Nový rok v Rusku

Vzhledem k tomu, že Vánoce jsou 7. ledna a Štědrý den 6. ledna, ruský kalendář se neustále otáčí a Nový rok se slaví v noci z 12. na 13. ledna. Svátek je známý jako „Starý Nový rok“. Zajímavé, že?

Od sovětských dob je to nejdůležitější populární festival roku a v tento den je obvykle zdobena novoroční jedle, která je korunována červenou hvězdou. Komunistický symbol.

Jak se Rusové baví o Vánocích?

Rusové mají mnoho způsobů, jak oslavit Vánoce. Jednou z nejtypičtějších ruských tradic trávení svátků je návštěva kluzišť. Jsou prakticky všude!

Pro děti se pořádají mrknutí, jejichž hlavním tématem je narození dítěte Ježíše a které se nejmenším velmi líbí.

Starší lidé se rozhodnou nakupovat a najít vánoční dárky. Obchody a nákupní centra zdobí všechny druhy světel, girlandy, jedle, sněhuláci atd. Dětem se obvykle dostávají hračky jako ve všech částech světa a dospělým se dostávají knihy, hudba, technologie atd.